BRUSCHETTA E PANE ALL’AGLIO

Focaccia, beurre à l’ail, tomates, ricotta

14

INSALATA DI RUCOLA

Salade de roquette, légumes frais du marché, vinaigrette balsamique blanc

15

ARANCINI SPINACI E QUATTRO FORMAGGI

Risotto frit, mascarpone, fromage de chèvre, mozzarella, parmesan

16

CROCCANTINI DI PARMIGIANO

Fondue parmesan, vincotto

17

SALMONE GRAVLAX DELLA CASA

Gravlax de saumon, oignons rouges, mayonnaise aux câpres

18

PROSCIUTTO e melone

Prosciutto, melon

19

CALAMARI FRITTI

Calmars frits, aïoli au safran

20

POLPETTE À GILBERT

Boulettes de veau, porc et parmesan, sauce tomate, basilic frais et huile d’olive

20

INSALATA CAPRESE

Mozzarella di Bufala, tomates, basilic

22

VITELLO TONNATO

Longe de veau, thon, roquette, câpres, parmesan

23

CARPACCIO DI VITELLO

Carpaccio de veau, sauce moutarde et raifort, parmesan et citron

24

FOIE GRAS ALLA BELLO

Foie gras torchon à la façon Bello, noix de pin sablées

29

PIATTO DI CAPESANTE

Pétoncles, sauce crémeuse au pastis

30

ANTIPASTO MISTO

Hors-d’oeuvre pour 2 personnes

64

PAIN BELLO

Servi avec huile d’olive et vinaigre balsamique

3,50

TRILOGIE DE FOCACCIA

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